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西兰花的营养

2019-12-05 07:13:29 作者: 0人读过 | 我要投稿

西兰花是一款蔬菜,是维生素和膳食纤维素含量比较丰富的美食,大家都爱吃西兰花这款美食,那么,西兰花的营养怎么样呢,多吃西兰花有什么好处呢,大家可以看看文章对于西兰花的介绍,西兰花是可以做成素菜,也可以做成荤菜的美食。

一、西兰花的介绍

西兰花,又名绿菜花,为1-2年生草本植物,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,光绪年间传入中国。

二、西兰花的营养

西兰花是我们日常饮食中经常会吃到的一种蔬菜,还有一种叫法是花椰菜,有的人也叫做绿菜花。一般有种说法就是颜色越深的蔬菜,营养价值越高,而西兰花就属于颜色深的蔬菜,营养价值自然是高的。

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。

三、西兰花的功效

1、补钙,补充营养

西兰花的含钙量高,矿物质含量也丰富,可以提高身体的免疫力,而且西兰花的营养成分多,也容易被人体吸收,可以补充营养,蛋白质的含量也高,所以是很好的营养补充食物。

2、抗衰老

西兰花含有丰富的维生素,例如维生素C和维生素A,维生素C是很好的抗氧化成分,所以食用西兰花可以抗衰老。

3、降血压降血脂降血糖

西兰花含有类黄酮这类的物质还有泛酸,能够降低体内的血脂血压,所以高血压高血脂的人可以多吃一些西兰花,肥胖的想减肥的人也可以吃西兰花。

4、防便秘

西兰花含有膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,所以便秘患者可以食用一些富含膳食纤维的食物。

我们通过文章知道了西兰花的营养以后,还可以看看西兰花是怎么做的,这款美食是深受人们喜欢的一款美食,文章还介绍了西兰花的功效,喜欢吃西兰花的人也可以看看,对于我们人体来说,都有哪些比较好的功效呢,可以用西兰花来调理身体。

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